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Principle
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Nutrient Value
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Percentage of RDA
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Energy
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310
Kcal
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15.5%
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Carbohydrates
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65.37 g
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50%
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Protein
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11.43 g
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21%
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Total
Fat
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5.85 g
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29%
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Cholesterol
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0 mg
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0%
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Dietary
Fiber
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3.9 g
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10%
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Vitamins
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Folates
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93 µg
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23%
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Niacin
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1.46 mg
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9%
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Pyridoxine
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1.010
mg
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77%
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Riboflavin
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0.267
mg
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20%
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Vitamin
A
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530 IU
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18%
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Vitamin
C
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80.8 mg
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135%
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Electrolytes
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Sodium
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148 mg
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10%
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Potassium
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1724 mg
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37%
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Minerals
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Calcium
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111 mg
|
11%
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Copper
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0.328
mg
|
37%
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Iron
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11.10
mg
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139%
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Magnesium
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264 mg
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66%
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Manganese
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28.408
mg
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1235%
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Phosphorus
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252 mg
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36%
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Selenium
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5.6 µg
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10%
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Zinc
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1.09 mg
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10%
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Friday 19 September 2014
Saffron USDA Nutrition chart:
Wednesday 17 September 2014
क्या गर्भावस्था के दौरान केसरयुक्त दूध पीना सुरक्षित हैं और क्या यह मेरे बच्चे के रंग को प्रभावित करेगा?
हाँ, केसर दूध पीने से कोई नुकसान नहीं है। लेकिन केसर या जाफरान का सेवन
संतुलित मात्रा में ही करें और वह ही सावधानी बरतें जो आप किसी भी घरेलु
नुस्खे या जड़ी बूटी के इस्तमाल में करती हों ।
अध्ययनों से पता चलता है कि रक्तचाप और गर्भावस्था में होने वाली मनोदशा को कम कर सकते हैं । लेकिन बड़ी मात्रा में, यह एक गर्भाशय उत्तेजक के रूप में कार्य करता है और संकुचन प्रारंभ कर सकता है ।
परंपरागत रूप से माना जाता है की, केसर चिकित्सा गुणों से प्रचुर है । माना
जाता है यह ऐंठन दूर करता है, अत: जब आप इसे गर्भावस्था में लेंगी तो हो
सकता है की आपको ऐंठन और पेट दर्द से कुछ आराम भी मिले। साथ ही यह भी माना
जाता है की पाचन-प्रणाली को सुधारने के अलावा यह गर्भवती महिला की भूख की
वृद्धि भी करता है।
बहरहाल, आप इसे गर्भावस्था में किसी भी समय लेना आरंभ कर सकती हैं। दूध प्रोटीन और कैल्षियम का उत्कृश्ट स्रोत है और केसर में प्राकृतिक चिकित्सीय गुण हैं। गर्भावस्था के दौरान दूध का एक गिलास केसर दो तार डालना ठीक है। आप स्वाद के लिए अन्य व्यंजनों में भी केसर का प्रयोग कर सकती हैं। है। बिरयानी, खीर, लस्सी और परम्परागत भारतीय मिश्ठानों में केसर एक अहम भूमिका निभाता है।
यह अवश्य ध्यान रखें की जो केसर आप खरीदती है वोह उच्च क्वालिटी का हो। केसर अक्सर मिलावटी पाया जाता है. हमेशा ब्रांडेड पैकेट खरीदें, जो आईएसआई चिह्नित हैं और और जिसे सरकार की मंजूरी दी गयी है । हमेशा लेबल को पढ़ने और समाप्ति तिथियों की जांच करें।
अक्सर गर्भावस्था के दौरान घर के बढे बूढ़े प्रतिदिन केसर युक्त दूध पीने की सलाह देते हैं। कुछ लोगों का यह मानना है की ऐसा करने से बच्चे की रंगत में निखर आएगा । यह एक मिथक है तथा इसका कोई वैज्ञानिक प्रमाण नहीं है। आपके बच्चे का रंग आनुवंषिक है न कि किसी किस्म के खाने से उसका संबंध है। यदि आपकी या आपके पति या फिर आप दोनों के नज़दीकी रिश्तेदारों का रंग साफ़ है तो हो सकता है आपके बच्चे की त्वचा भी गोरी हो।
बहरहाल, आप इसे गर्भावस्था में किसी भी समय लेना आरंभ कर सकती हैं। दूध प्रोटीन और कैल्षियम का उत्कृश्ट स्रोत है और केसर में प्राकृतिक चिकित्सीय गुण हैं। गर्भावस्था के दौरान दूध का एक गिलास केसर दो तार डालना ठीक है। आप स्वाद के लिए अन्य व्यंजनों में भी केसर का प्रयोग कर सकती हैं। है। बिरयानी, खीर, लस्सी और परम्परागत भारतीय मिश्ठानों में केसर एक अहम भूमिका निभाता है।
यह अवश्य ध्यान रखें की जो केसर आप खरीदती है वोह उच्च क्वालिटी का हो। केसर अक्सर मिलावटी पाया जाता है. हमेशा ब्रांडेड पैकेट खरीदें, जो आईएसआई चिह्नित हैं और और जिसे सरकार की मंजूरी दी गयी है । हमेशा लेबल को पढ़ने और समाप्ति तिथियों की जांच करें।
अक्सर गर्भावस्था के दौरान घर के बढे बूढ़े प्रतिदिन केसर युक्त दूध पीने की सलाह देते हैं। कुछ लोगों का यह मानना है की ऐसा करने से बच्चे की रंगत में निखर आएगा । यह एक मिथक है तथा इसका कोई वैज्ञानिक प्रमाण नहीं है। आपके बच्चे का रंग आनुवंषिक है न कि किसी किस्म के खाने से उसका संबंध है। यदि आपकी या आपके पति या फिर आप दोनों के नज़दीकी रिश्तेदारों का रंग साफ़ है तो हो सकता है आपके बच्चे की त्वचा भी गोरी हो।
source: http://www.babycenter.in
Monday 16 December 2013
केसर (saffron) --
केसर (saffron)
एक सुगंध देनेवाला पौधा है। इसके पुष्प की शुष्क कुक्षियों (stigma) को केसर, कुंकुम, जाफरान अथवा सैफ्रन (saffron) कहते हैं। यह इरिडेसी (Iridaceae) कुल की क्रोकस सैटाइवस (Crocus sativus) नामक क्षुद्र वनस्पति है जिसका मूल स्थान दक्षिण यूरोप है, यद्यपि इसकी खेती स्पेन, इटली, ग्रीस, तुर्किस्तान, ईरान, चीन तथा भारत में होती है। भारत में यह केवल जम्मू( KISHTWAR) तथा कश्मीर (पामपुर) के सीमित क्षेत्रों में पैदा होती हैं
।
प्याज तुल्य इसकी गुटिकाएँ (bulb)
प्रति वर्ष अगस्त-सितंबर में रोपी जाती हैं और अक्टूबर-दिसंबर तक इसके पत्र तथा पुष्प साथ निकलते हैं।
एक सुगंध देनेवाला पौधा है। इसके पुष्प की शुष्क कुक्षियों (stigma) को केसर, कुंकुम, जाफरान अथवा सैफ्रन (saffron) कहते हैं। यह इरिडेसी (Iridaceae) कुल की क्रोकस सैटाइवस (Crocus sativus) नामक क्षुद्र वनस्पति है जिसका मूल स्थान दक्षिण यूरोप है, यद्यपि इसकी खेती स्पेन, इटली, ग्रीस, तुर्किस्तान, ईरान, चीन तथा भारत में होती है। भारत में यह केवल जम्मू( KISHTWAR) तथा कश्मीर (पामपुर) के सीमित क्षेत्रों में पैदा होती हैं
।
प्याज तुल्य इसकी गुटिकाएँ (bulb)
प्रति वर्ष अगस्त-सितंबर में रोपी जाती हैं और अक्टूबर-दिसंबर तक इसके पत्र तथा पुष्प साथ निकलते हैं।- खाने मे स्वाद को तो बढ़ाता ही बल्कि कई प्रकार के रोगो को दूर करने मे सहायक होता है
- -चन्दन को केसर के साथ घिसकर इसका लेप माथे पर लगाने से, सिर, नेत्र और मस्तिष्क को शीतलता, शान्ति और ऊर्जा मिलती है, नाक से रक्त गिरना बन्द हो जाता है और सिर दर्द दूर होता है।
- -शिशु को सर्दी हो तो केसर की 1-2 पखड़ी 2-4 बूंद दूध के साथ अच्छी तरह घोंटें, ताकि केसर दूध में घुल-मिल जाए। इसे एक चम्मच दूध में मिलाकर सुबह-शाम पिलाएँ।
- -माथे, नाक, छाती व पीठ पर लगाने के लिए केसर जायफल व लौंग का लेप (पानी में) बनाएँ और रात को सोते समय लेप करें।
- -कृमि नष्ट करने के लिए केसर व कपूर आधी-आधी रत्ती खरल में डालकर 2-4 बूंद दूध टपकाकर घोंटें और एक चम्मच दूध में मिलाकर बच्चे को 2-3 दिन तक पिलाएं।
- - बच्चों को बार-बार पतले दस्त लगने को अतिसार होना कहते हैं। बच्चों को पतले दस्त लगने पर केसर की 1-2 पँखुड़ी खरल में डालकर 2-3 बूंद पानी टपकाकर घोंटें।
- -अलग पत्थर पर पानी के साथ जायफल, आम की गुठली, सौंठ और बच बराबर बार घिसें और इस लेप को केसर में मिला लें। इसे एक चम्मच पानी में मिलाकर शिशु को पिला दें। यह सुबह शाम दें।
- - जाड़े के दिनों में दूध में केसर या एक चम्मच हल्दी का सेवन करने से भी रक्त साफ होता है।
Friday 17 May 2013
Tuesday 7 May 2013
10 Beauty benefits of saffron: How to use saffron in your beauty applications, beauty uses of saffron
10 Beauty benefits of saffron: How to use saffron in your beauty applications, beauty uses of saffron
Saffron is the most precious spice of this world, which is used in myriad cooking recipes to add an alluring aroma to your favorite cuisines. Saffron is also a big storehouse of many health benefits, which enhance the overall well being of a person. Apart from these amazing qualities, saffron provides a lot of beauty benefits too, which will induce you to use saffron in your beauty routine daily. This article brings you the amazing 10 beauty benefits of saffron. All beauty uses of saffron are very effective and easy to use. Read on to know how to use saffron in your beauty applications.
Beauty benefits of saffron
1. Take 1 teaspoon of sandalwood power, 2-3 strands of saffron, and 2 spoons of milk. Mix all ingredients together. Prior to applying this face mask, wash your face and wipe with a cloth. Apply this mask when the face is still wet. You can massage your skin thoroughly with this pampering face pack in a circular motion. Let it dry for 20 minutes and then rinse it off. Apply this sandal-saffron mask at least once a week for a radiant and smooth skin.
2. Saffron is teeming with anti-bacterial qualities, which make it ideal for curing acne. Saffron’s exfoliating qualities make it a wonderful aid in clearing and brightening up the complexion.
3. Soak up few stands of saffron in milk for 2 hours. Then smear this milk all over your face and neck. Wash off after few minutes. On continuous use, you skin will start getting fairer naturally.
4. Saffron is an excellent skin lightening agent that helps to lighten your skin tone dramatically. You can make a skin lightening face mask with 2-3 strands of saffron, 1 pinch of sugar , 1 teaspoon of milk, 1 teaspoon of water and 2-3 drops of coconut oil or olive oil. Keep 2-3 strands of saffron in one teaspoon of water overnight. By morning, colour of water will turn yellow. Then add milk,sugar and coconut oil/olive oil to this. Dip a piece of bread in this mixture and wipe your face with this piece of bread. Small pieces of bread can stick to your face but it will come off easily when you wash the face. Keep this mix on your face for 15 minutes. This saffron mask freshens up the dull complexion instantly. It helps to ease off dark circles and fatigue lines. The immediate benefits of applying this nourishing saffron mask is that it helps in blood circulation resulting in a glowing skin.
5. Soak up chirongi (Sunflower seeds) and saffron in milk overnight. Grind this mixture in the morning to apply on your skin. This face mask is very beneficial for making you skin fair and glowing.
6. Massage your face with malai(milk cream) with two strands of saffron added to it. On continuous use ,you will notice fairer and radiant skin all over.
7. If you mix few strands of saffron with milk and drink it regularly, your complexion will improve naturally.
8. You can mix few strands of saffron with olive oil, almond oil or coconut oil to massage your skin. Massaging your face with any of these oils gives lighter and softer skin.
9. You can mix one pinch of saffron with liquorice and milk. Apply this mix on your bald patches; this mask helps to arrest hair fall and promotes the growth of new hair.
10. Apply honey with few strands of saffron added to it. Massage your face with magical face mask that acts as a home facial. It is very powerful home remedy that provides oxygen to the skin stimulating blood circulation. Use this facial mask for getting luminous complexion.
By now you are aware of the best 10 beauty benefits of saffron. Now you know how to use saffron in your beauty applications. So why wait then? Try out these aforementioned beauty uses of saffron in your beauty regimen right away! Be all set to flaunt the skin which every eye follows!
source:baby brand
USES AND BENEFITS OF KESAR
Following are the uses and benefits as written in papers by Central Council for Research in Ayurveda and Siddha
(Department of AYUSH, Ministry of Health, Govt. of India)
Cough
Asthma
Fever
Epilepsy Patients
Pimples/Acne and Skin diseases
Alcoholism
Tuberculosis
Cataract and skin diseases
Used in Unani Medicine as a remedy for:
Enlargement of liver
Infection of bladder and kidneys.
Diabetes (with ghee)
Used in Western Medicine for:
Increasing Appetite
Ease Hangovers
Strengthening the heart and reduce chances of cardiac arrests
SOURCE:baby brand kesar
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